小心！醋加小蘇打！
當你忙碌了一天回到家時，你餓了嗎？餓死了？餓得跟頭牛？餓了嗎？這些都只是在戶外活動一整天，衝進前門時可能用來描述他們的飢餓痛苦的幾個形容詞。
常常，一衝回家你的目標冰箱。如果您曾經在一回家後在冰箱中尋找食物，您可能已經註意到，它通常還包含各種其他不適合做零食的物品。
裝滿調味品的門包含的物品通常只有在添加到其他東西時才會有好處。您還可能會發現烹飪過程中使用的其他物品，例如醋。您可能還會在冰箱中找到一盒用來吸收異味的小蘇打。
如果你找不到可食用的食物，你可能會想用你在裡面找到的一些東西來創造你自己的混合物。但是，在您成為廚房裡的瘋狂科學家之前，您應該知道其中一些東西可能不會成為美味佳餚。
以小蘇打和醋為例。混合這兩種成分會讓你有反應，但味道不會很好。在正確的數量和容器中，混合物甚至可以是徹頭徹尾的爆炸性！
小蘇打和醋混合可能會爆炸！
小蘇打和醋會發生化學反應，因為一種是鹼，另一種是酸。小蘇打是一種叫做碳酸氫鈉的鹼性化合物。醋是包含乙酸的稀釋溶液酸。
小蘇打和醋的反應實際上是兩個獨立的反應。第一個反應是酸鹼反應。
當醋和小蘇打首先混合在一起時，醋中的氫離子會與小蘇打中的鈉離子和碳酸氫根離子發生反應。這個初始反應的結果是兩個新的化學品：碳酸酸及乙酸鈉。
第二個反應是分解反應。碳酸酸形成為第一反應的結果立即開始分解成水和二氧化碳氣體。
就像二氧化碳在碳酸飲料的氣泡，二氧化碳（即形成為碳酸酸分解）上升到混合物的頂部。當您將小蘇打和醋混合時，這會產生您看到的氣泡和泡沫。
如果您將大量小蘇打和醋混合在一個開口狹窄的小容器中，將會發生令人印象深刻的噴發！許多科學教師使用這種簡單的化學反應來教學生化學。如果您曾經製作過自製火山作為科學實驗，那麼您就會直接了解小蘇打和醋反應時會發生什麼！
您準備好嘗試小蘇打和醋了嗎？請朋友或家人幫助您探索以下有趣的活動：
- 如果你從來沒有用小蘇打和醋做過經典的科學實驗，你還在等什麼？找一個成年的朋友或家人，今天就做一個小蘇打和醋火山吧！為了好玩，您可以使用智能手機拍攝正在運行的火山，以便與朋友分享。
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